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1702CAFE:恋上老派的古城生活情绪 只需一家咖啡馆距离

www.xbcm.org(2019-03-10)来源:西部传媒网
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  (记者 唐晓楠)1702CAFE/CHANG’AN是一家生活美学空间,它从日常生活为原点,解构生活细节,以咖啡餐食、家具器物为表达媒介,关注物我两望的深层关系,调动眼耳鼻舌身意,与他人分享关于美好的一切。桌椅器物臻选陈列皆是遵循内心的欢喜,自然宁静,予以希望。愿以温和的存在,使你在放松中发现生活的乐趣。

  想到可以说走就走的城市,西安一定算得上。这里有接连而起的商业中心,有主轴上的精端商务写字楼,十字交叉口蓄势待发的行人……但慢下来的西安,你感受过吗?
  
  事实上,迷恋上老派的古城生活只需要一家咖啡馆距离。

  1702咖啡馆坐落于南门外中贸广场,表面上这里和其他街区并无差异,但如果用心体验,会感受到它与众不同的节奏氛围。而咖啡馆就藏匿在户外步行街2层,老板林有时亦身兼咖啡师,像动物会爬到高高的树顶去休息一样,她希望,人也可以有一方隐匿休憩的地方。
  
  甫一进门是高挑的天花板,以及整面墙的落地窗,纯白色的墙壁,空间宽阔,抢眼的「圆形区域」带有疏离感,可以专心做自己的事情,或者只是捧一杯咖啡,坐在靠窗的位置发发呆。


一流的环境

一流的设施

  店内虽是温暖的色调,但一长排不锈钢操作台便显得干净大气了许多,石砖地板与木质地板的拼合,材质的碰撞呈现别具一格的用心。桌桌椅椅散落其中,或有时髦曲线,或是水磨石板,各自不同而有趣。
  
  此外,店内还陈列着来自北京的「山隐造物」新中式家具,来自景德镇艺术家的食器「食下」,亦有看上去可靠舒适的「麻道」服饰、香薰蜡烛、挂耳咖啡……每一件单品看起来都诚意满满,浸入期间,仿佛是将复合咖啡馆搬进了艺术馆。


一流的风格

  温暖的氛围中,嘴巴也忍不住想尝试,看咖啡师磨豆、萃取、拉花、出品,每杯咖啡都保持着较高的水准,喝起来奶泡细密,香气浓郁,入口绵滑,余韵在口腔里徘徊,久久不散。
  
  值得一提的是,店里招牌的咖啡冲煮方式是以虹吸为主。随着卤素灯将虹吸壶下球体的热水推至上壶,待咖啡萃取完整后,又随着下壶冷却后,咖啡液徐徐下降,一杯醇厚的咖啡至此制作完成。
  
  1702的创始人林有时,从事精品咖啡事业已有五年有余,在这期间,她一丝不苟的研究嗅味觉的运行,注重产品细节,在她看来:冲煮一杯好喝的咖啡不紧紧是一种自我表达,它给人觉察,让人进入一种更广阔的视野。
  
  与其说1702是一家咖啡馆,不如说它是一间生活美学馆,在这里,你可以翻看书籍与杂志,伴着摆放在角落的清新植物,手边放着精致古朴的容器,1702传递的,实则是一种慢下来的生活方式。
  
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  苏格兰单一麦芽威士忌,用买一杯咖啡的钱可以买到一杯whisky,在午后或者夜晚带给你嗅味觉非同寻常的美好享受。
  
  好咖啡本应日常,没有网红的光环,隐藏在繁华闹市中心,其间有创意好喝的咖啡,有场域中温柔的光,漫步其中,从味觉到身心一一舒畅。
  
  在古城西安,1702 CHANGAN便是这样看起来安静低调的咖啡店,但进去坐一坐尝一尝,才知道它的功力深厚,并在心里默念数次,以后一定要常来。
  
  地址:西安市碑林区中贸广场户外步行街2层

编辑:西部传媒网
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